MARAVILLA O GIRASOL

(HELIANTUS ANNUS)

Planta oleaginosa anual y de cultivo. Su tallo recto alcanza a veces hasta cuatro metros de alto, de hojas opuestas y alternas, pecioladas, aovadas, ásperas y anchas. La flor de color amarillo y en figura de sol se da en las extremidades de sus ramas.

Las plantaciones de maravillas, lo mismo que las de pinos y eucaliptos, tienen la propiedad de purificar el aire; evitan y preservan de las epidemias, pestes y fiebres palúdicas, neutralizan los gases y mismas de los pantanos y ahuyenta a los mosquitos y zancudos.

Las semillas de esta planta se comen crudas o ligeramente tostadas, son nutritivas, refrescantes y calmantes. El consumo diario de un puñado o más de estas semillas como alimento, fortifica el organismo, cura el raquitismo, !as encías sangrantes, suaviza la piel, y antiguamente se comía en abundancia para curar el reumatismo y la debilidad general.

Contienen excelentes proporciones de vitamina D, o factor antiraquítico lo cual es esencial para el crecimiento de la formación de los dientes, el normal funcionamiento de las glándulas y para regular el metabolismo del calcio y el fósforo.

Los análisis realizados a la semilla de la maravilla nos ha demostrado que contiene cantidades excepcionales de fósforo, 35 % y Calcio 7% % y pequeña cantidad de flúor. Análisis de ceniza.

La maravilla o girasol se siembra principalmente para extraer de sus semillas aceite comestible de muy buena calidad, el que se encuentra en el comercio generalmente está mezclado con otros aceites. El café que se prepara de estas semillas, alivia los dolores nerviosos de la cabeza. Los tallos y hojas de planta contienen potasa, el caldo de su cocimiento usado en baños calientes es útil contra el reumatismo.