La yerba mate posee propiedades muy parecidas a las del té y del café. Es estimulante general del organismo, tónica y algo laxante, reanima las fuerzas y aumenta la actividad cerebral.

Macerada en agua fría en tiempo de calor, apaga la sed, refresca y estimula el cuerpo. No es astringente como el té o el café. En casos de fiebre tifoidea o pulmonía, conviene dar la infusión de mate dos veces por día para sostener el corazón. El mate es útil en los casos de dispepsia, combate el insomnio y el estado de nerviosidad que produce el abuso del café. La infusión de esta yerba tiene propiedades antisépticas y sirve para curar heridas y llagas supurantes. Las gárgaras de esta misma infusión son útiles contra la escarlatina.

La yerba mate contiene vitamina C, algunas substancias minerales y el mismo alcaloide del té y el café, la cafeína. Las yerba mate contiene proporciones de vitamina C que contiene esta yerba, varían de 17 a 31 miligramos por cada 100 gramos del producto.