/ Domingo 22 de Julio del año 2007 / 17:34 Horas.
Propiedades del te negro Camelia Sinensis o Thea Sinensis
Beneficios para la salud Antioxidante Diurético Astringente...
El té negro, un té fermentado
Los tés se obtienen del árbol del té (Camelia Sinensis o Thea Sinensis). El té blanco, a partir de las yemas que se dejan marchitar; el verde, té no fermentado, a partir de la hoja que se cuece y se seca al fuego para detener su fermentación; el té rojo, semifermentado, se obtiene a partir de las hojas que se secan al aire libre durante un periodo breve de tiempo para controlar su fermentación; y por último el té negro, fermentado, a partir de hojas secas que se dejan fermentar y se vuelven a secar.
Las propiedades del té negro
Antioxidante
El té negro posee polifenoles. Se trata de sustancias con acción antioxidante que protegen al organismo frente a la acción nociva de los radicales libres, que debilitan el sistema de defensas y aceleran el proceso de envejecimiento. También se sabe que el consumo de antioxidantes ayuda a reducir el riesgo de enfermedades como las cardiovasculares, las degenerativas e incluso ciertos tipos de cáncer.
Astringente
Los taninos son componentes del té que le confieren su caracterÃstico sabor amargo. Poseen un efecto astringente, por lo que su consumo es beneficioso en caso de diarrea y de otros trastornos digestivos como la gastritis entre otros.
Diurético
El importante efecto diurético del té ayuda a la eliminación del exceso de lÃquidos junto con sustancias de deshecho del organismo.
Reconfortante y bajo en calorÃas
Si se le añade poca azúcar o nada de azúcar se obtiene una bebida que, con pocas calorÃas, aporta una agradable sensación de saciedad (lo caliente sacia más que lo frÃo), por lo que constituye una alternativa saludable frente a las refrescos azucarados.
Estimulante
Igual que el café, el té es una buena bebida estimulante que contribuye a despejar la mente y despertar el organismo.
Algunas curiosidades
Sri Lanka e India son los principales paÃses productores de té negro. Éste posee un aroma intenso en todas su variedades, si bien el té negro "Earl Grey" es una de las más aromáticas al poseer esencia de bergamota; una fruta obtenida del cruce entre la lima y la naranja amarga.
El té negro en la cocina
Cualquier hora del dÃa es un buen momento para tomar una taza de té negro y disfrutar de su intenso aroma y sabor. No obstante, los amantes de esta bebida han de saber que su empleo en diferentes recetas hace que los platos ganen en sabor y que adquieran aromas sorprendentes.
Éste es el caso de la "salsa de té negro y miel", elaborada con ingredientes como zumo de naranja, ajo y por supuesto miel y té negro "Earl Grey".
También se puede preparar una taza de "ponche de té negro helado" con un poco de zumo de naranja y limón, azúcar y unas hojas de menta fresca.
El "Masala chai" es otro modo diferente de disfrutar del té negro que se prepara con especias como la canela o el jengibre y con un poco de leche.
Incluso puede emplearse un poco de té negro para aromatizar unos canapés de champiñones e incluso una ensalada de pepino, aportando un toque diferente de aroma y sabor.
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YerbaSana.cl - Te Y Salud - Te Negro
Foro de Opinión: Propiedades del te negro Camelia Sinensis o Thea Sinensis
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| | | | cuales son los beneficios al combinar te negro con manzanilla
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jose fernandez surita :: surita031954 hotmail.com
[28/10/2012] 19:59 Hrs. |  |
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| | | | En general el hidroxicut contiene te negro, pero tambien contien efedrina? | | | | |
miki
[14/12/2008] 8:14 Hrs. | |
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| | | | es ideal para bajar los niveles de acido urico | | | | |
victor manuel tobar
[12/10/2008] 10:28 Hrs. | |
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| | | | EL TE NEGRO, LUEGO DE OBTENIDO SE VUELVE A PROCESAR? O YA ESTA LISTO PARA ENVASARLO? | | | | |
liliana :: lrivasssrv.cl
[18/4/2008] 19:01 Hrs. | |
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