Cereal sumamente conocido. Se le encuentra en el comercio en forma de harina y machacado (cuáquer). Es un poderoso alimento nutritivo, sano, vitamínico y de fácil digestión.

Propiedades: En cocimiento -30 gramos por litro- se bebe por agua a pasto, para combatir las enfermedades del pecho, catarros, toses secas, dispepsia, irritaciones gástricas e intestinales; enfermedades de la vejiga, retención de la orina, hidropesía y catarro. Es calmante, fresca y digestiva.

La avena contiene sales minerales de calcio, fósforo, potasio, sodio, fierro, azufre, magnesio y cloro, perfectamente asimilables. Además contiene también gran cantidad de albúmina y grasa.

Preparada con leche, se te recomienda a los enfermos convalecientes como reconstituyente.